我家流じゃがいもコロッケ レシピ・作り方

我家流じゃがいもコロッケ
アルプスの乙女
アルプスの乙女
挽肉に味をつるのがみそ。
ハート型のコロッケは食卓の微笑みに^^
多めに作り冷凍してもいいですよ~

材料(5~6人分)

  • じゃがいも 中7~8個
  • 豚挽き肉 150g
  • 醤油 大匙2
  • 大匙1
  • 胡椒 少々
  • ●衣用・小麦粉・溶き卵・パン粉 適量
  • コーン 一握り
  • 小匙1

作り方

  1. 1 じゃがいもは皮をむき乱切り
    10分程水にさらし、新しい水に変えて、塩を入れて軟らかくなるまで煮て、
    水分を飛ばし、つぶす。
  2. 2 フライパンに挽肉を入れて
    色が変るまで、からいりし、
    醤油・酒を加え、汁がなくなるまで炒める。
  3. 3 ①と②と胡椒を振り混ぜ合わせる。
    具を12等分し
    8個は小判型に成形する。
  4. 4 コーンを加えハート型に成形し
    小麦粉・溶き卵・パン粉を
    つけて、180℃の油で
    からりと揚げる。

きっかけ

じゃがいも好きな相方さんの要望で作りました。

おいしくなるコツ

じゃがいもは男爵いもをお薦めです。コーンはたくさん入れすぎるとマトマリにくいです。

  • レシピID:1040003455
  • 公開日:2011/09/08
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カテゴリ
その他のコロッケ
料理名
コロッケ
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つくったよレポート(5件)

  • ねあっっ
    ねあっっ
    2015/08/07 03:29
    我家流じゃがいもコロッケ
    ハートが不細工にw
    旦那がハートばっかり食べてました(^^ゞ
    醤油の下味良いですね~。楽しく♥美味しくごち様_(._.)_
  • こーすけ1280
    こーすけ1280
    2015/05/25 06:41
    我家流じゃがいもコロッケ
    アルプスの乙女さんおはようございます(^^♪朝食とお弁当用に作りました♪ひき肉の味とコーンの甘さがベストマッチで美味しくいただきました♡では、行って参ります。
  • momotarou1234
    momotarou1234
    2013/03/28 01:49
    我家流じゃがいもコロッケ
    コーンの甘みで美味しいコロッケが食べれて幸せ~❤ご馳走様でした(^u^)
    今通ってる病院は家から結構離れているのかな?少し良くなって通院回数減ると嬉しいね♪
  • まの925
    まの925
    2012/05/02 16:28
    我家流じゃがいもコロッケ
    リピです!
    こちらのレシピの分量、我が家の定番になりそうです(*^^*)
    おいしかったです!
    ごちそうさまでした☆

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