☆★マンハッタン味噌汁♪★☆ レシピ・作り方
材料（約3～４人分）
作り方
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1
砂を吐かせた貝は表面をよく洗います。白菜は食べやすい大きさにちぎるか、切ります。玉ねぎは櫛切り、にんじん、じゃが芋は拍子切りにします。
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2
鍋に出し汁を煮立て、ベーコン、にんじん、玉ねぎを入れ、にんじんが柔らかくなるまで煮ます。その間にじゃが芋をレンジに１分半程かけておきます。こうすると、煮崩れにくくなります。
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3
にんじんが柔らかくなり、玉ねぎが透き通ってきたら、白菜、貝を入れます。その間に小さい容器に味噌を入れ、汁をすくって加え、溶いておきます。貝の口が開いたら火を止めます。
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4
鍋に溶いた味噌を加えて混ぜ、味をみます。牛乳も加えて混ぜます。
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5
器によそって、ご飯の人は葱、パンの人はパセリ少々を乗せ、飾りに生クリームを少々トッピングして出します。
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- 料理名
- 味噌汁
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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キー子09142011/07/20 23:54
あさりがちょっとちっちゃかったので、かくれてしまいました。牛乳と生クリームを入れるのは初めてです。まろやかでおいしかったです。
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