シンプル　たことバジルのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タコは一口大（大きめ）に。
   にんにくはみじん切り。
   バジルも、みじん切り（飾り用に少し残しておく）

2. 2

   お湯をわかし、パスタをゆで始める。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで待つ。
   香りが立ったら、鷹の爪を入れ、火を強め、タコを投入。
   軽く炒め、塩・コショウ。

4. 4

   白ワイン大1を入れ、フライパンをゆする。フライパンをゆすることで、白ワインのアルコール分を飛ばし、香りをうつす。
   パスタが茹で上がったら、すぐにフライパンへ投入。

5. 5

   バジルのみじん切り、茹で汁お玉半分くらい入れ、塩コショウし、一気に和える。
   
   エキストラバージンオリーブオイルを最後に回しかけてもよい。

6. 6

   器に盛り付けたら、飾り用のバジルの葉を乗せて、完成。