サフラワーは50gで800円程と、高価なサフランに比べて安価ですが、同じようにクセがなく黄金色が楽しめます。ハーブティとして飲まれることが多いですが、お料理にも便利でお得。サフランの場合は、2つまみ強を袋に入れず直接加えて色を出して下さい。
今夜は冷凍庫の切り身をフランス料理ぽくしたい気分で。
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