☆★春雨のごちそう中華サラダ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中華ダレの調味料を全部合わせ、よく混ぜたら冷蔵庫に入れておきます。

2. 2

   アスパラは半分に切ります。きくらげと春雨はお湯でもどしておきます。ハムは千切りに、トマトはくし切りにしておきます。

3. 3

   エビは分量の酒と水でさっと蒸し焼きにして、冷ましておきます。

4. 4

   玉子をとき、分量の砂糖と塩少々、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、フライパンに油を熱して薄焼き玉子を何枚か焼きます。焼き上がったら重ねて冷まし、ロール状にして千切りにしておきます。

5. 5

   もどした春雨を半分に切ります。きくらげは千切りにします。鍋にお湯を沸騰させ、春雨、きくらげ、アスパラを一緒に鍋に入れてさっと茹で、ザルに揚げて水を切り、冷ましておきます。

6. 6

   ピーナッツを包丁で刻んでおきます。

7. 7

   ボールに、茹でた春雨、きくらげ、アスパラ、エビ、それにハムとトマトを入れ、中華ダレを混ぜて、出来れば１０分位冷蔵庫に入れて味をなじませます。

8. 8

   味がなじんだら、錦糸卵とピーナッツを加えて器に盛って出します。器に盛ってから、錦糸卵とピーナッツを乗せてもＯＫです。