材料（2～3人分）
- 新じゃが（450g）
- 3～6個
- 新たまねぎ（櫛切りにする）
- 1/2個
- 人参（乱切りにする）
- 1/2本
- ツナ缶
- 1/2缶
- 万能葱（小口切りにする）
- 200cc
- A.水
- 200cc
- A.ウェイパー
- 小さじ1
- A.醤油
- 大さじ1
- A.日本酒
- 大さじ2
- A.みりん
- 大さじ1
- A.おろしにんにく
- 小さじ1
- A.おろし生姜
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- ツナは大さじ1/2程の油を残して、残りの油は捨てる。新じゃがは皮ごと流水で汚れを綺麗に落とす。
-
- 2
- 熱したフライパンにツナ缶の油大さじ1/2程度を入れ、じゃがいも、玉葱、人参を入れ塩、胡椒をふって
サッと炒める。
-
- 3
- 「 A 」を加え一煮立ちさせ、落とし蓋をして弱めの中火で5～7分ほど煮込む。
-
- 4
- 一旦落とし蓋を取りツナを加え、サッとかき混ぜて落とし蓋を戻し更に3～5分ほど煮込んで出来上がり。
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ほくほくの新じゃがの香りよく美味しくいただけました。