大根と鯛のアラ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚は水洗いし、血や鱗を取り除いた後、沸騰したお湯をかけて、湯引きする。
   大根は下茹でしておく。

2. 2

   鍋に魚と大根を入れて、浸るまで水を入れて火にかける。沸騰したら酒・砂糖を入れる。

3. 3

   1０分ほど煮たら醤油を入れて、さらに弱火で煮る。

4. 4

   アルミホイルやクッキングペーパーで落し蓋をして煮汁が少なくなったら出来上がり！