圧力鍋deラタトゥユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニ・ナスは輪切り、玉ねぎはくし切り、セロリは４cm長さ、パプリカは乱切りにする。

2. 2

   圧力鍋にオリーブオイルを入れ、つぶして荒みじん切りにしたにんにく、短冊に切ったベーコンを炒める。

3. 3

   ②に①の野菜を入れて炒める。

4. 4

   ③につぶしたトマト缶・ワイン・ローリエを加える。フタをして加圧3分→自然放置

5. 5

   フタをあけて軽く煮詰め、塩・こしょうで調味する。バジルを加え器に盛る。