☆★キャベツが一杯食べられる豚肉のソテー♪☆★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、包丁で外側の油の部分に所々切れ目を入れ、内側筋も筋切りをします。更に肉叩きなどで叩きます。塩、胡椒をし、ニンニクも擦り付けておきます。

2. 2

   キャベツは食べやすい大きさに切り、フライパンにサラダ油少々を熱して、サッと炒めて取り出しておきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油少々を足し、豚肉を両面こんがりと焼きます。中までしかっり火が通ったら、一旦取り出します。この時、出てきた油の半分をフライパンに残して残りは捨てます。

4. 4

   油が半分残っているフライパンにソース用の調味料を全て加えて火にかけます。

5. 5

   豚肉を戻し入れて、煮詰まって来始めたら火をとめます。

6. 6

   ステーキ皿を火にかけ、先程のキャベツを敷き、その上にソースを絡めた豚肉を乗せて出します。