☆★キャベツが一杯食べられる豚肉のソテー♪☆★ レシピ・作り方

Name: ☆★キャベツが一杯食べられる豚肉のソテー♪☆★
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 豚ステーキ用肉 ２枚; キャベツ ５００ｇ; 塩、胡椒 少々; チューブおろしニンニク ２ｃｍ; ソテー用サラダ油 適宜; ○以下はソース用 ケチャップ ５０ｃｃ; ○ 水 １００ｃｃ; ○ ウスターソース １８ｃｃ; ○ しょうゆ 大匙２分の１; ○ はちみつ 大匙３分の１; ○ 砂糖 大匙２分の１; ○ レモン汁 小匙３分の１; ○ ブランデー又はウイスキー 小匙２分の１; ○ 塩、胡椒 少々; ○ タバスコ ２滴

約30分
1,000円前後

めーぷんぷい

ソテーしたお肉を特製ソースの中で焼き絡め、たっぷりのキャベツの上に乗せていただきます。

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材料（２人分）

豚ステーキ用肉２枚
キャベツ５００ｇ
塩、胡椒少々
チューブおろしニンニク２ｃｍ
ソテー用サラダ油適宜
○以下はソース用　ケチャップ　５０ｃｃ
○　水１００ｃｃ
○　ウスターソース１８ｃｃ
○　しょうゆ大匙２分の１
○　はちみつ大匙３分の１
○　砂糖大匙２分の１
○　レモン汁小匙３分の１
○　ブランデー又はウイスキー小匙２分の１
○　塩、胡椒少々
○　タバスコ２滴

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作り方

1 豚肉は、包丁で外側の油の部分に所々切れ目を入れ、内側筋も筋切りをします。更に肉叩きなどで叩きます。塩、胡椒をし、ニンニクも擦り付けておきます。
2 キャベツは食べやすい大きさに切り、フライパンにサラダ油少々を熱して、サッと炒めて取り出しておきます。
3 フライパンにサラダ油少々を足し、豚肉を両面こんがりと焼きます。中までしかっり火が通ったら、一旦取り出します。この時、出てきた油の半分をフライパンに残して残りは捨てます。
4 油が半分残っているフライパンにソース用の調味料を全て加えて火にかけます。
5 豚肉を戻し入れて、煮詰まって来始めたら火をとめます。
6 ステーキ皿を火にかけ、先程のキャベツを敷き、その上にソースを絡めた豚肉を乗せて出します。