お祝い事にちょっと一品♪紅白肉団子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は1合を半分に分けて、片方は食紅を入れて水をはり、20分程浸水して、ざるにあげておきます。

2. 2

   干ししいたけは水で戻し、みじん切りにする。
   もやし、青ネギもみじん切りにして、塩・こしょうで下味をつけておき、手で粘りがでるまで良く混ぜます。

3. 3

   手に少しの油をつけて、20個の団子ににぎります。

4. 4

   にぎった肉団子を10個ずつに分けて、それぞれに紅白のもち米をつけます。

5. 5

   団子の下にキッチンペーパーをしいて蒸し器で12分蒸します。

6. 6

   鍋に水と、中華味、おろししょうが、薄口醤油を入れて沸騰させ、最後に水溶き片栗粉を入れて、器に入れた肉団子にかけて出来上がりです。