作り方
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- 1
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいも、人参を入れ塩、ブラックペッパーをふり、じゃがいものまわりが透きとおるまで炒める。
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- 2
- じゃがいもが透きとおったら、玉葱、鶏肉、を入れ、鶏肉の色が変わるまで炒め、にんにく、生姜、赤唐辛子をいれサッと炒める。
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- 3
- 次に「 A 」を入れ沸騰したら、落としぶたをして弱火で15分ほど煮詰める。
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- 4
- 煮詰めたら、木綿豆腐をスプーンですくうか手で割って入れ、3～5分ほど煮込み、サラダ菜をちらして出来上がり。
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ほくほくしたじゃがいもも良い。