俺アレンジひつまぶし♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金糸卵は、なるべく薄く焼いて、出来るだけほそーく切っておきます。
   (薄く、細く作ると、盛り付けたときに綺麗で、食感もいいです)
   ついでに、薬味の青ネギも小口切りにしておきます。

2. 2

   薄口醤油とだし汁で、清まし汁を作っておきます。

3. 3

   ウナギのかば焼きは上に乗せる物は写真のように、1㎝くらいの幅に切って、レンジでチンします。

4. 4

   ご飯の中に、少しのかば焼きを混ぜるので、別に1㎝×5㎜くらいに切っておいたかば焼きと、ご飯・タレを混ぜます。

5. 5

   ご飯を盛り付け(お茶碗でもどんぶりでもオッケー)
   その上に金糸卵を綺麗に敷いて、その上に焼きのり、うなぎのかば焼きを乗せます。