鶏肉と野菜の豆乳仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉→一口大
   にんじん→乱切り
   じゃがいも→一口大
   春菊・しめじ・豆腐は適当に切り分けます。

2. 2

   コンソメを２カップ半の水で火にかけ、沸騰したら鶏肉、じゃがいも、にんじんを入れて煮込みます。

3. 3

   具がやわらかくなったら、しめじを入れて蓋をして２，３分煮込みます。

4. 4

   豆腐を入れ再び煮立ったら弱火にして豆乳を入れます。
   豆乳が沸騰しないように注意。

5. 5

   温まったら春菊を入れます。
   春菊を入れた後も沸騰しないよう注意して、火が通ったら塩・こしょうで味を整えて出来上がりです。