秋刀魚の黒酢梅煮（圧力鍋） レシピ・作り方

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az125690
骨まで食べられるのに、驚くほど簡単に出来上がり。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

秋刀魚（頭、内臓をだし洗い3等分する）
2尾
梅干し（中）
4個
生姜（薄切りにする）
1かけ
日本酒
100cc
醤油
大さじ0.5
黒酢
大さじ0.5
みりん
大さじ0.5
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1
    圧力鍋に上記をすべて入れ、蓋をし沸騰させて20分加圧し、自然冷却させ出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

骨まで食べられるので、あらかじめ頭と内臓を取り出した秋刀魚を買うとゴミが出ません。サンマは綺麗に洗いましょう。特に血は良く洗い流す。

きっかけ

ブログ投稿のため

公開日：2010/10/03
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関連情報

カテゴリ
さんま
関連キーワード
秋の味覚レシピ2010 圧力鍋 黒酢 さんま
料理名
秋刀魚煮

このレシピを作ったユーザ

az125690 男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/

つくったよレポート（ 1 件）

2012/01/28 19:50
お酢と梅の効果でふんわりあっさりおいしかったです。
ナヲミング
レポありがとうございます。 ふっくらして美味しそうですね。

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