秋刀魚と大葉のたたき丼 柚胡椒だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に「 A 」を入れ一煮立ちさせ冷ましておく。

2. 2

   秋刀魚を3枚におろし、バッドなどに入れ火が通りすぎない程度にバーナーで炙り、まな板に取り出し、包丁でたたく。

3. 3

   「 2 」をボール等に入れ「 1 」と大葉を入れ軽く混ぜておく
   

4. 4

   辛子明太子は4等分する。

5. 5

   丼にご飯を盛りきざみのりをちらして「 3 」と明太子を盛りつけて出来上がり。