若鶏もも肉のビール煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りに、しめじは小房にする。

2. 2

   若鶏もも肉は一口大に切り、ナイロン袋に入れて塩、コショウをふりかけて、小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して、両面焼く。お皿に入れて置く。

3. 3

   2の鍋にバターを熱して玉ねぎを炒めて、2の鶏肉をのせて、しめじ、ビールを注ぎ。固形スープの素を加えて、蓋をして約１０分ほど蒸し煮にする。

4. 4

   鶏肉に火が通っていたら、生クリームを加えて、塩、コショウで味を整える。
   お皿に汁ごと、盛り付けてパセリをふりかけて出来上がり。