ホタテのレモンカルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
このレシピに使われている商品
ホタテ 訳あり 1kg
作り方
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1
今回は、白糠町のふるさと納税で届く「オホーツク産お刺身用ホタテ」を使用します。
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2
ホタテは2～3等分の薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る。
-
3
ボウルに(A)を入れて混ぜ、玉ねぎを加えてよく和える。
- 4 ホタテを器に盛り、③をかけ、バジルをちぎってのせる。
北海道白糠町（しらぬかちょう）のレシピ
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関連情報
- 料理名
- カルパッチョ
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
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