我が家の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがの皮をむかずに薄切りにします。にんにくは皮をむきます。
   豚バラ肉をたこ糸でしばります。

2. 2

   圧力鍋に豚バラ肉と★印を入れてたら蓋をし火にかけます。圧がかかかり蒸気が出たら弱火にします。
   ２０分程加圧したら火を止め圧力が完全に抜けるまで放置します。

3. 3

   安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。

4. 4

   同じ圧力鍋に、先程の煮汁をおたま２杯くらいと、豚バラ肉、〇印を入れて蓋をし、中火にかけてます。
   圧力がかかり、蒸気が出たら弱火にします。

5. 5

   ３０分程加圧したら火を止めます。圧力が完全に抜けるまで置き、安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。
   豚バラ肉を食べやすい大きさに切り分けます。