簡単！サクサク唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べやすい大きさにカットしてボールに入れる。
   私は包丁使わずに、料理バサミでカットしています。

2. 2

   酒、みりん、しょうゆ、ニンニク、生姜を入れる。

3. 3

   しっかりと揉み込む。
   
   1時間程度寝かせ、味を染み込ませる。

4. 4

   片栗粉を丁寧に付ける。

5. 5

   片栗粉をつけ終わった状態。

6. 6

   深型フライパンにサラダ油を底から1.5cm位まで入れる。
   油を熱し、菜箸を入れプツプツしたら、肉を入れる。
   油側表面に火が通ったら裏返し2分放置。火は弱火。

7. 7

   2分たったら裏返し、更に2分放置。
   2分後、強火にして、衣がかたくなるまで揚げる。

8. 8

   揚げ終わったら、次の分を揚げる前に、カスを取ってキレイにします。

9. 9

   完成！