梅とシソの香りが爽やか！ナスの梅しそ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   梅干しは種を取り除き～包丁で細かく刻み、大葉は軸を切り取り～せん切りにし水にさらす。

3. 3

   ナスはヘタを切り取りフォークで数ヵ所穴を開け～ラップで包み電子レンジで加熱する（５００Ｗで２くらい）。

4. 4

   続けて粗熱が取れたらラップを取り除き～縦半分に切って斜め薄切りにする。

5. 5

   更にボウルに白だし・お好みで赤じそふりかけ・２）の梅肉・４）のナスを入れ和え～冷蔵庫で冷やす（２０分くらい）。

6. 6

   最後に器に盛り、２）の大葉をのせ～白いり胡麻をふり完成。