鰻ときゅうりの酢の物うざくレシピ・作り方

Name: 鰻ときゅうりの酢の物 うざく
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: うなぎ蒲焼き ５０ｇ; きゅうり １本; しょうが 1かけ; 塩（合わせ酢） 小さじ ２; 酢大さじ １; 醤油 小さじ １; 砂糖 小さじ １; 塩 少々

アプリをダウンロードする

約30分
500円前後

高知県須崎市

暑い夏にピッタリ！
さっぱりとしたうなぎときゅうりの酢の物
「うざく」の紹介です。

みんながつくった数 34件

材料（2人分）

うなぎ蒲焼き: ５０ｇ

きゅうり: １本

しょうが: 1かけ

塩（合わせ酢）: 小さじ２

酢大さじ: １

醤油: 小さじ１

砂糖: 小さじ１

塩: 少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

材料はこちらです。
2

しょうがは皮を剥いて千切りにして、水にさらしておきます。
3

きゅうりを薄く輪切りにします。
4

塩を振り、混ぜて10分おきます。
5

うなぎは1センチ幅に切ります。
6

調味料を混ぜ、合わせ酢を作ります。
7

６の合わせ酢に、きゅうり・ショウガ・うなぎを入れ混ぜます。
(※混ぜすぎると鰻が崩れるので注意！)
8

お皿に盛り付けて完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うなぎの厚みのある部分を丼で、尻尾の方で「うざく」を作ると2倍楽しめますよ♪

きっかけ

暑い夏にピッタリなうなぎときゅうりの酢の物、「うざく」をご紹介しました！

公開日：2022/07/30

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

高知県須崎市【須崎市で水揚げされる魚種は全国でもトップクラス！】須崎市では、カンパチや鯛、イセエビ、からすみなどの魚介類、更にはジビエに柑橘、お野菜なども大人気です♪ そんな須崎市から、お魚が届いたけど、どう食べればいいか分からない…。レシピが思いつかない…。そんな方にピッタリなレシピをご紹介していきます！