白ご飯をわしわし・ビールをグビグビ！麻婆春雨 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   生姜・ニンニク・長ネギはみじん切りに、赤唐辛子はヘタ・種を取り除き小口切りに、春雨は食べやすい大きさに切り、椎茸は石突きを切り細切りに、青ネギは小口切りに切る。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   深めのフライパンにごま油・生姜・ニンニク・豆板醤を入れ中火で熱し、香りが立つまで炒める。

4. 4

   続けて豚ひき肉を入れ～木べらでほぐしながら肉の色が変わり～パラパラになるまでシッカリ炒める。

5. 5

   続けて★・春雨・椎茸を入れ～ひと煮立ちさせ（中弱火で春雨が柔らかくなるまで～３分くらい）～汁気が少なくなったら長ネギを加え～全体に馴染むように炒めあわせる。

6. 6

   最後に器に盛り、ごま油・ラー油・青ネギをふり完成。