チュニジアの春巻き「ブリック」風！巻かない春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ツナ缶は油気を切り、じゃがいもは皮を剥き一口大に切り～水にさらす（５分くらい）。
   水溶き片栗粉は作っておく。

   

3. 3 耐熱容器にザルに上げ水気を切ったじゃがいもを入れ、濡れた※キッチンペーパーを被しフワッとラップをして～電子レンジで柔らかくなるまで加熱する（５００ｗで５分くらい）。

   

4. 4 じゃがいものラップを外さず暫く蒸らしておき（３分くらい）、熱いうちにマッシャーかフォークで粗く潰す。

   

5. 5 続けて粗熱が取れたら～ミックスベジタブル・マヨネーズを入れよく混ぜ合わせ～塩・胡椒で味を調え３等分にする。

   

6. 6 春巻きの皮（１枚）の中央にハムをのせ（２枚）～土手を作るように５）のポテトサラダをドーナツ状にのせ（１/３量）～その内側にツナをドーナツ状にのせる（１/３量）。

   

7. 7 続けて真ん中に卵を割り入れ（１個）～ピザ用チーズをまんべんなくふり（１/３量）～春巻きの皮の縁に水溶き片栗粉を塗り～春巻きの皮を被せ留める（１枚）。
   残り２枚も同様に作る。

   

8. 8 フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、７）をそっと入れ焼き色が付くまで焼き（あまり動かさずに～２分くらい）～裏返して焼き色が付くまで焼く（２分くらい）。
   残り２枚も同様に作る。

   

9. 9 最後に器に盛り、ブロッコリースプラウト・粒マスタードを添え完成。