蒸し焼きで益々甘くなる！白菜ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   白菜は洗い水気を切り～芯ごと縦半分に切り（汚れてる部分は切り取り）、ベーコンは１センチ幅に切り、ニンニクは芽を取り薄切りにする。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   深めのフライパンにオリーブオイル・バター・ニンニク・ベーコンを中弱火で熱し、ベーコンに焼き色が付いたら～ニンニク・ベーコンのみをいったん取り出す。

4. 4

   続けて同じフライパンに白菜を並べ入れ（切り口が下になるように）～蓋をして焼き色が付くまでジックリ蒸し煮るように中弱火で焼き付ける（各面５分くらいずつ）。

5. 5

   更に水を入れ中強火で熱し、沸騰したらてコンソメ顆粒・３）のベーコン・ニンニクを加え～白菜がクタクタになるまで煮込み（蓋をして中弱火で～８分くらい）～味見をして塩を加える。

6. 6

   同時進行で★柚子胡椒ソースにフワッとラップをして電子レンジで加熱する（６００ｗで～１分くらい）。

7. 7

   最後に器に盛り、ニンニクベーコンソース・★柚子胡椒ソース・黒胡椒をかけ完成。