モロヘイヤのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤを葉と茎に分け、茎は小さく切っておく。

2. 2

   沸騰した水に茎を入れ1分、葉を入れ30秒経ったら氷水で粗熱をとる。

3. 3

   牛乳、水、茹でたモロヘイヤをミキサーにかける。

4. 4

   鍋に入れ火にかけ、バターと塩で味を調えたら完成。