赤ワインソースが激旨！牛肉の焼きしゃぶしゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   牛肉は焼く前（３０分くらい）に冷蔵庫から出し常温に戻しておく。

2. 2

   ニンニクはみじん切りに、牛肉は両面に塩・黒胡椒をふる。

3. 3

   フライパンに牛脂を中強火で熱し、溶けたら直ぐに取り出し～牛肉を広げ入れ（数枚ずつ）色が変わり焼き色が付いたら裏返しサッと焼き～直ぐに取り出し器に盛る。

4. 4

   同じフライパンに赤ワインを中弱火で煮詰め、ニンニク・醤油を入れ弱火で熱しふつふつするまで煮て～火を止めてバターを加え混ぜる。

5. 5

   最後に３）の牛肉の器に４）の赤ワインガーリックソースをかけ、粗挽き黒胡椒をふり完成。