『牛乳×酢』だけで作る牛乳豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳を鍋に入れ沸騰する直前まで温める。
   ※少しポコポコするまで

2. 2

   少しポコポコしてきたら火を止める。

3. 3

   酢を入れ軽くかき混ぜ(10回くらい)、分離するまで3分待つ。

4. 4

   目の細かいザルでこす。
   ※粗めのザルの場合、布巾を乗せて水気が無くなるまで待つ。

5. 5

   布巾で軽くギュッと握る。