鶏むね肉となすとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大に切ってAの材料と一緒にポリ袋に入れ、軽く揉み込んだ後冷蔵庫で1時間ほど寝かす。

2. 2

   なすとピーマンは洗って食べやすい大きさの乱切りにする。

3. 3

   Bの材料を器に入れて混ぜる。みそは塊が残らないように溶いておく。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油を引き、なすを炒める。なすに軽く火が通ったら、ピーマンと1をつけ汁ごと入れて更に炒める。

5. 5

   具材に火が通ったら、3を入れて全体に絡めるように混ぜながら煮詰めように1～2分ほど炒める。

6. 6

   火から下ろし器に盛り付けたら、いりごまを散らして完成。