豆腐に牛肉の旨味が染み込んで熱燗に合う！肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

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   食材です。

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   豆腐は８等分に切り～キッチンペーパーの上に置き（１５分くらい）水気を切り、牛肉は食べやすい大きさに切りボウルに入れ～醤油・みりん・ごま油（下味用）を揉み込み絡める（１５分くらい）。

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   玉ねぎは１センチ幅のくし切りに、長ネギは１センチ幅の斜め切りにする。

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   フライパンに★・玉ねぎを入れ混ぜ合わせ中火で熱し、沸騰したら玉ねぎを寄せ～空いたところに牛肉をほぐしながら広げ加え、牛肉の色が変わったら～箸でいったん取り出す。

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   続けて木綿豆腐・長ネギを並べ入れ、落し蓋をして中弱火で～長ネギがしんなりするまで煮る（途中上下を返して～１２分くらい）。

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   更に４）の牛肉を戻し入れ～牛肉が温まるまで煮る（２分くらい）。

7. 7

   最後に器に盛り付け、煮汁をかけ～白いり胡麻・一味唐辛子をふり完成。