中華っぽい、肉野菜あんかけ焼きそばレシピ・作り方

Name: 中華っぽい、肉野菜あんかけ焼きそば
Total time: 30 min
Yield: １〜２
Ingredients: 中華麺（中太麺） １人前; 油 ひとかけ; 豚ひき肉 ５０㌘; ★甘唐辛子 １本; ★にんじん 1/6個; ★玉ねぎ 1/8個; ★しいたけ １個; ★メンマ ４切れ; ★にんにく １片; ★生姜 １片; 刻み青ねぎ ひとつまみ; ◎オイスターソース 小匙１; ◎醤油 ティスプーン１; ◎鶏ガラスープの素 ティスプーン１; ◎酒 大匙１; ◎お湯 ５０cc; 塩こしょう 少々; ごま油 ひとまわし; 片栗粉（水溶き片栗粉） ティスプーン１; 水（水溶き片栗粉） 大匙１; お好みで（ラー油） 少々

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おくやマん

一人用ですので、時短のため、具材を小さめにカットしてます。

みんながつくった数 1件

材料（１〜２人分）

中華麺（中太麺）: １人前

油: ひとかけ

豚ひき肉: ５０㌘

★甘唐辛子: １本

★にんじん: 1/6個

★玉ねぎ: 1/8個

★しいたけ: １個

★メンマ: ４切れ

★にんにく: １片

★生姜: １片

刻み青ねぎ: ひとつまみ

◎オイスターソース: 小匙１

◎醤油: ティスプーン１

◎鶏ガラスープの素: ティスプーン１

◎酒: 大匙１

◎お湯: ５０cc

塩こしょう: 少々

ごま油: ひとまわし

片栗粉（水溶き片栗粉）: ティスプーン１

水（水溶き片栗粉）: 大匙１

お好みで（ラー油）: 少々

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作り方

1

★印の具材を、０・５cm角切ります。
鍋に、ごま油をひいて火にかけます。豚ひき肉と★印の具材を入れて炒めます。
2

豚肉に火が通ったら、◎印を入れて混ぜ合わせます。
沸騰してきたら、弱火にして煮ます。
塩こしょうをかけて、味を整えます。
3

汁気が半分以下になったら火を止めます。
水溶き片栗粉用の片栗粉と水をよく混ぜて、鍋に投入します。
軽く混ぜたら、再び火にかけて２０秒程加熱します。

お好みで、ラー油をたらします。
4

中華麺を袋記載どおりに茹でます。（３分くらい。）
中華麺が茹であがったら、水分をよく切り、油を絡ませます。
5

⑤の中華麺を皿に盛り、④をかけます。
仕上げに、刻み青ねぎを散らします。