なすとツナの、トマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを、袋の記載通りに茹でます。

2. 2

   水菜を洗い、３㌢幅切りにし、水を洗いします。
   ざるにあけ、水切りしておきます。

3. 3

   なすの皮を縞状に剥きます。
   （ピューラーを使うと便利です。）
   なすを輪切りにします。
   
   フライパンにオリーブオイルを引き、なすを炒めます。

4. 4

   なすが、こんがり焼けてきたら、★印を加えて煮ます。

5. 5

   全体に味が馴染んだら、パスタの湯切りをあまりしないまま、④の鍋に入れ混ぜ合わせます。

6. 6

   パスタを皿に盛り付けます。
   上から、水切りした水菜をのせます。