手作り～黄金比率！関東風すき焼きの割り下の作り方 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 酒 １００ｍｌ
- みりん １００ｍｌ
- 醤油 １００ｍｌ
- 水 １００ｍｌ
- 和風だしの素 小さじ１/２
- 砂糖 大さじ２
作り方
-
1
食材です。
-
2
小鍋に酒・みりんを中火で熱し、沸騰させアルコールを飛ばす（アルコール臭さが無くなるまで）。
-
3
続けて火を止めて～醤油・水・砂糖・和風だしの素を入れ混ぜ合わせ、再度火をつけ～沸騰する直前で火を止め置く。
-
4
最後にすき焼きに入れて調理して下さい（参照 レシピID：103001726）。
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- すき焼きの割り下
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