こんにゃくの炒り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくの表面に１ｍｍ程の深さに格子状の切り込みを入れ、一口大に切る。
   沸騰したお湯に入れて２~３分茹でる。

2. 2

   鍋で油をひかずにこんにゃくを炒める。
   パチパチと音がして表面が乾いてくるまで炒める。

3. 3

   醤油、みりん、砂糖を合わせて混ぜ合わせたものを加えて、たまに混ぜながら煮詰める。

4. 4

   汁気がなくなってきたら、かつお節とごま油を加えて全体に絡める。