ピリッと美味しい☆きんぴらごぼう☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 洗いごぼう
- ２本
- 人参
- 大１本
- たかの爪（赤唐辛子）
- １本
- ごま
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- ＊砂糖
- 大さじ１
- ＊こいくち醤油
- 大さじ３
- ＊酒
- 大さじ２
- ＊みりん
- 大さじ２
- ＊あごだし（粉末）
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ごぼうは、洗ってささがきにし、水につけてアクを抜く。人参は千切りにする。たかの爪は、小口切りにしておく。
-
- 2
-
- １の材料をごま油で２分ほど炒めて、少ししんなりしてきたら
たかの爪と＊を入れて、時々かき混ぜながら７分くらい炒め煮にする。
-
- 3
-
- ２を盛り付け、最後にごまを振りかけたら、出来上がりです♪
おいしくなるコツ
最初にごま油でよく炒めて下さい。味がよく絡みます。
きっかけ
ごぼうをたっぷり食べたくて。