材料（３人分）
- ごぼう
- １本
- 人参
- 1/2本
- ピーマン
- １個
- 砂糖
- 大匙２
- 醤油
- 小匙２
- 酒
- ２０cc
- ごま
- ティースプーン１
- 油
- ひとまわし
- ごま油
- ひとまわし
作り方
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- 1
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- ごぼうを細切りにして、数分程、水にさらしておく。
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- 2
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- 人参、ピーマンも細切りにする。
鍋に油をひき、ごぼう、人参、ピーマンを軽く炒める。
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- 3
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- 砂糖、醤油、酒を入れ、火を弱火にして煮る。汁気がなくなったらごまをふりかけて、混ぜ合わせる。
火を止めて、ごま油をかけて和える。
蓋をして、予熱で蒸す。（１０分程）
-
- 4
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- 【野菜を多めに切って置き、次に使えるように冷凍保存】
ごぼう、人参、ピーマンを細切りにして、ジップロックに入れて冷凍保存しておくと次回、作る時に楽です♪
保存期間、約2週間程度