日本酒にピッタリ！生しらすの生姜醤油漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生しらす ８０ｇ
- 酒・みりん・醤油 各大さじ１
- 摺りおろし生姜 小さじ１/２
- （お好みで白いり胡麻・大葉のせん切り） 各適量
作り方
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1
食材です。
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2
小鍋に酒・みりんを中火で熱し、煮立ったら弱火に落とし、煮切ったら（アルコールの香りが無くなるまで）火を止める。
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3
続けて醤油を加え保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に移して冷やす。
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4
更に生しらす・摺りおろし生姜を入れ混ぜ、ラップをし冷蔵庫で寝かす（一晩～三晩）。
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5
最後に冷蔵庫から取り出し、お好みで白いり胡麻や大葉のせん切りをのせ完成。
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- カテゴリ
- 日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- 生しらすの生姜醤油漬け
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野良ままん2024/10/31 19:42
レシピを見つけて、しらすを生姜醤油で漬け、今一晩寝かせた感じです
良い塩梅です！
教えてくださってありがとうございました♪
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