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肉団子の甘酢あん♪ レシピ・作り方

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しうちゃん
沢山作ってお昼ご飯やお弁当にも♪
みんながつくった数 2件

材料（3人分）

★豚ひき肉
300g
★玉ねぎ
1/2個
★卵
1個
★パン粉
25g
★ごま油
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ1/2
★生姜チューブ
小さじ1/2
★塩胡椒
少々
☆酢
大さじ2
☆水
大さじ4
☆酒
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ2と1/2
☆醤油
大さじ1と1/2
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆みりん
大さじ1
仕上げごま油
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ボールに★のを全て入れよく捏ねる。
  2. 2
    1を一口大の大きさに丸めていく。
  3. 3
    鍋に☆の調味料を全て入れ軽くひと煮立ちさせてよく混ぜて甘酢を作って置く。
  4. 4
    フライパンにサラダ油を入れ160°の低温に熱したら、2の丸めた肉団子を入れ中までしっかり火が通るように揚げていく。
    (６分程)
  5. 5
    別フライパンに揚げた肉団子・3の甘酢を加え、水溶き片栗粉を回しかけ全体に絡めながらとろみをつける。
  6. 6
    5に仕上げのごま油をかけて軽く混ぜ合わせたら出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉団子は一口大にすることで火が通りやすく、食べる時も食べやすいです♪ 揚げる時は低温160°で高温で揚げると焦げます。

きっかけ

家族皆が大好きな肉団子を甘酢あんに、甘酢のおかげで食欲があまりない時も食べてくれます。 我が家は倍量作ってお弁当おかずにしたり、 パンに挟んで食べたりと色々な食べ方をしてます♪

公開日：2020/05/17
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関連情報

カテゴリ
ミートボール・肉団子夕食の献立（晩御飯）豚ひき肉

このレシピを作ったユーザ

しうちゃん できるだけ簡単に作れるおかずに、お弁当や作り置き冷凍できちゃうおかずなど色々紹介中☆ お休み中の今は子供と一緒に作れるおかずやおやつレシピも時々載せていきたいと思います♪

つくったよレポート（ 2 件）

2020/08/29 16:05
ご飯のおかずはもちろん、お弁当に入っていてもテンションの上がる美味しい一品でした(o^^o) ありがとうございましたーっ！！
じーえむ。
嬉しいコメントありがとうございます♪お弁当作りされてるのですね☆肉団子は冷凍保存も可能ですので宜しかったら活用してみて下さい☆
2020/05/26 17:36
美味しかったです
ゴン太☆
つくレポありがとうございます☆

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