焼くより・茹でるより～蒸し焼き！アスパラの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   アスパラは根元の硬い部分を切り取り、はかま部分をピーラーで皮を削ぎ落とし、レモンは輪切りに、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   アスパラの根元より、豚バラ肉を斜めにずらしながら～しっかり巻きつけ、塩・胡椒をふる（同様に残り７個も作る）。

4. 4

   フライパンに３）の巻き終わりを下にして並べ、オリーブオイルを回しかけ、蓋をし中弱火で蒸し焼きにする（途中ときどき転がしながら、全体に焼き色を付ける）。

5. 5

   最後に器にソース★を注ぎ、アスパラの肉巻きを盛り、レモン・ミニトマトを飾り付け、お好みで粉チーズ・黒胡椒をふり完成。