焼きナスのだし醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ナスは半分の長さに切り、縦に６~８等分する。
   切ったらすぐ水にさらしておく。

2. 2

   ☆の材料を合わせておく。

3. 3

   フライパンに油を熱し、茄子をほんのり焼き色が付くまで焼く。

4. 4

   焼いたナスをバットや平たい皿に入れ、２のだしをかける。
   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   皿に盛って、かつお節をかけて完成