作り方
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- 1
- 玉ねぎ・人参・マッシュルーム・カラーピーマンを、１㎝角に切る。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱して、ベーコンと1を炒める。
ある程度火が通ったら、シーフードミックスを加え、色が変わったところで、白ワインを加える。
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- 3
- さらに小麦粉を加えて炒め、粉っぽくなくなったら、牛乳とチキンストックを入れてかき混ぜる。
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- 4
- 水1/2～1カップを加えて、好みの固さにする。
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- 5
- 塩コショウで味を調えたら器に盛り、黒胡椒を掛けたら出来上がり！
おいしくなるコツ
サイコロカットしたジャガイモを入れても美味しいです。
きっかけ
レストランで食べたシーフードチャウダーを再現！
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