簡単で美味でヘルシー！野菜と海老の焼きビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   椎茸は軸を落とし５ミリ巾の細切りに、玉ねぎは皮を剥き５ミリ巾の細切りに、ニラは５センチ巾に切り、ニンニクはみじん切りにする。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   海老は洗って背わたを取り、酒・片栗粉をまぶす。

4. 4

   ビーフンは熱湯につけて固めにもどし（３分くらい）、ザルに上げて水で冷やして、水気を切り食べやすい大きさに切る。

5. 5

   フライパンにごま油を熱し、ニンニクを香りが立つまで炒め、椎茸・玉ねぎを加えて中強火でしんなりするまで炒める。

6. 6

   更に海老・ニラ・ビーフン・★の順に加え、ビーフンに水分を吸わせながら炒め合わせ、塩・胡椒で味を調え、オイスターソース・ごま油を加え香りをつけ、全体に味を馴染ませる。

7. 7

   最後に器に盛り完成。