エリンギで新食感！小松菜とエリンギの胡麻ポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   小松菜は根元に十字に切り込みを入れ、エリンギは縦半分に切り４センチ巾の薄切りにする。

3. 3

   鍋に湯を沸かし塩を入れ、小松菜を根元から先に入れて中火で茹で（１分くらい）水に取り、粗熱が取れたら水気をよく絞り、根元を切り落とし４センチ巾に切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱しエリンギを入れ、しんなりすりまで中火で炒める。

5. 5

   ボウルにポン酢・白いり胡麻・胡麻油を入れ混ぜ合わせ、小松菜・エリンギを加えてサッと和える。

6. 6

   最後に器に盛って完成。