おうち焼肉の日の温玉ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は常温に戻しておく。
   卵を深めの丼に入れて、４０度(お風呂の温度くらい)のお湯にしばらく入れておくと早く常温に戻ります。

2. 2

   耐熱容器に卵を入れて、卵全体がつかるまで水を入れる。
   黄身に爪楊枝で４か所穴をあけてラップはせずに電子レンジ(６００ｗ)で２０秒加熱。

3. 3

   様子を見ながら、卵白全体が白っぽくなるまで１０秒ずつ追加加熱する。
   取り出してラップをかぶせておく。

4. 4

   調味料を合わせてたれをつくる。

5. 5

   茶碗にご飯を盛り、鰹節、ネギをのせてたれをかける。
   くぼみを作って、水気を切った温泉卵をのせる。