牛肉とゴボウこんにゃく甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはよく洗い皮付きのまま斜めに薄切りにして水にさらし、水気をふく。コンニャクはアク抜きをして、一口大に手でちぎる(味がしみやすくするため

2. 2

   フライパンにサラダ油をひいて牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わってきたらゴボウ、コンニャクを加えて更に炒める。

3. 3

   酒、水カップ1/2を加えて煮立ってきたら砂糖、みりんを加えて蓋をし弱火で10分煮る。

4. 4

   しょうゆを入れて汁気がなくなるまで弱火で煮る。お皿に盛って白ごまをふり、お好みで糸唐辛子をのせる。