イカの酒粕バター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの胴体から背骨、腹わたと足を引っ張り出す。胴体の内側を流水でよく洗い流す。腹わたは、足についている目の下あたりから包丁で切る。腹わたとお目目を切り離し完了

2. 2

   イカの水気をよく拭き取る。
   酒粕を水で溶かし、しょう油を加える。

3. 3

   タッパーにイカを入れて、２をイカにまんべんなく漬けて、冷蔵庫で1時間くらい置く。

4. 4

   フライパンにバターを溶かして、イカを焼く。
   軽く焦げ目がついたら出来上がり。