揚げずにレンチンでも美味！米ナスの田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 米ナスはヘタとお尻を切り取り、ピーラーなどで皮を縞状の剥ぎ、横２等分に切り、片面の皮の内側５ミリの所に1周切り込みを入れ、さらに格子状に切り込みを入れ水に浸す（１０分くらい）。

   

3. 3 米ナスは切った面に胡麻油を塗り、１個ずつラップで包み、耐熱容器に並べて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する（５００ｗで８分くらい）。

   

4. 4 小鍋に★を入れ弱火にかけ、木べらで混ぜながらネットリするまで練り合わせる。

   

5. 5 最後に３）の米ナスを器に盛り、４）の田楽みそをのせ、白いり胡麻をふって完成。