食感の違いを楽しんで！山芋とエビとトマトの卵炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
ミニトマトはヘタを取り縦４等分に、山芋は皮を剥き１センチ角に、青ネギは小口切りに、卵は溶いておき、むきえびは背わたを取り洗って水気を切る。
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3
ボウルに山芋・エビ・★を入れて、よく混ぜ合わせる。
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4
フライパンに胡麻油を中強火で熱し、３）のボウル（汁ごと）とミニトマトを入れ炒め、塩・胡椒をふり溶き卵を注ぎ込み、ザッと大きく混ぜる（半熟状で火を止める）。
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5
最後に器に盛り、青ネギを散らして完成。
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- 山芋とエビとトマトの卵炒め
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