チンゲン菜のなめたけ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は縦に4等分に切って、3ｃｍ幅程度のざく切りにする。
   葉の部分と芯の部分に分けておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、芯の部分から茹でる。2分程茹でたら葉の部分を入れ、葉がしんなりするまで茹でる。

3. 3

   冷水で冷やして色止めする。

4. 4

   水気を絞ったチンゲン菜と、なめ茸、醤油を混ぜて完成。