彩り鮮やか～豚肉で作る！チンジャオロース レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- サラダ油
- 小さじ２
- 豚ロース肉（焼肉用）
- ２００ｇ
- ★酒・醤油・片栗粉
- 各小さじ２
- ★すりおろしニンニク・胡麻油
- 各小さじ１
- ★塩・胡椒
- 各少々
- 茹でタケノコ（水煮）
- １５０g
- ピーマン（有ればカラーピーマン）
- ４個
- ☆オイスターソース・酒
- 各大さじ１
- ☆醤油・鶏がらスープの素
- 各小さじ１
- 胡麻油・白いり胡麻
- 各小さじ１
作り方
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- 1
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- 食材です。
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- 2
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- 豚ロース肉・たけのこ・ピーマンはそれぞれ８ミリ巾に切る。
豚ロース肉はボウルに入れ★と混ぜて下味をつけておく。
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- 3
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- 豚ロース肉をサラダ油で中火で熱し、ざっと焼いて（２分くらい）、バッドに取っておく。
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- 4
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- ピーマンとたけのこを入れ炒め（３分くらい）、さらに☆を廻し入れて炒める（１分くらい）。
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- 5
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- 中強火にしバッドに取っておいた豚肉を入れ、胡麻油を混ぜて炒める。
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- 6
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- 最後に器に盛り、白胡麻を振って完成。
おいしくなるコツ
お好みで☆に豆板醤を加えても美味しくいただけます。
きっかけ
カラーピーマンが余ったので作りました。